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重庆好吃的小面推荐

       重庆好吃的小面当属街头巷尾的小面摊,推荐重庆小面肯定是街边小店的最好,这里的小面贴近平常老百姓的生活需求,味道最好,价格最实惠。长年累月的制作小面,积累了丰富的挑面技巧,以及打作料的水平。重庆小面佐料是灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
       正宗重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
下面推荐重庆地区最好吃的小面(店名、特色、地址):

沙坪坝区
包包白专业牛肉面(特色:牛肉面面条劲道,作料重油重辣,有火锅味 / 地址:沙坪坝区天马路)
董小面(特色:豌杂面和小面是特色,味道绵长 / 地址:沙坪坝区三峡广场王府井百货正门地下通道内)
正宗三姐猫儿面(特色:杂酱味美,纯手工制作,卫生健康 / 地址:沙坪坝区磁器口南街13号)

渝中区
陈小面(特色:重庆小面,麻辣鲜香 / 地址:渝中区中山三路15号)
成长巷巷(特色:特制面条,作料有讲究 / 地址:渝中区上清寺60号)
大众豌杂面(特色:豌豆软、臊子鲜,口味地道 / 地址:渝中区大坪中学对面)
瀚客重庆面馆(特色:装修古香古色,外婆肥肠面是特色 / 地址:渝中区中山四路83号)
花市豌杂面(特色:重庆老字号,豌杂面是特色 / 地址:渝中区鲁祖庙花市旁)
惠氏抄手之面(特色:独创“抄手面”,面劲道,抄手香 / 地址:渝中区较场口转盘)
开半天猪耳朵面(特色:清汤小面搭配香辣猪耳朵丝,独特新颖 / 地址:渝中区长江二路153附1-3号)
老虎灶鼎锅面(特色:干溜面芝麻酱香,口味地道 / 地址:渝中区望龙西三街)
胖妹面庄(特色:面条劲道,麻辣鲜香 / 地址:渝中区两路口宋庆龄纪念馆旁)
十八梯眼镜面(特色:牛肉面是特色,肉糯、面劲道 / 地址:渝中区解放西路171号)
王五板凳面(特色:小面麻辣鲜香 / 地址:渝中区解放西路85号)
吴妈老面(特色:海椒辣而不燥,味道回甜 / 地址:渝中区两路口桂花园路)
一热胜三鲜(特色:大骨汤打底,燃面、刀削面是特色 / 地址:渝中区大溪沟转盘)
张莉面庄(特色:麻辣鲜香 / 地址:渝中区中山四路)

九龙坡区
彩电面(特色:肉臊香、豌豆烂,作料丰富 / 地址:九龙坡区石桥铺彩电中心)
二娃摊摊面(特色:正宗重庆小面,麻辣味重 / 地址:九龙坡区毛线沟转盘)
鸡公面(特色:浇头——烧鸡公,别具一格 / 地址:九龙坡区第一人民医院正门)
老太婆摊摊面(特色:花椒麻、海椒香 / 地址:九龙坡区杨家坪建设厂家属区)
老战友渣渣面(特色:面条是自家压制,加入蔬菜汁,绿色健康 / 地址:九龙坡区大公馆车站旁)
门外香怪味面(特色:集纳麻辣酸甜四种味道 / 地址:九龙坡区石桥铺枫丹路155号)
周三老面馆(特色:正宗麻辣小面,牛肉入口化渣 / 地址:九龙坡区杨家坪劳动二村28栋1-1)
竹林牛肉面(特色:面条筋道,汤汁香气浓郁,不重油 / 地址:九龙坡区马王乡龙泉路68号)

大渡口区
福半天牛肉面馆(特色:牛肉、牛筋糯、小面分量足 / 地址:大渡口区平安轻轨站边大堰三村路口)
足拜哥牛肉面(特色:分量足,味道鲜 / 地址:大渡口区春晖路24号)

渝北区
阿明家私房牛肉面(特色:秘制牛肉面,牛肉原汤入料,鲜味足 / 地址:渝北区回兴轻轨站宝桐一路207号)
奥照面(特色:独创野山菌面,味道独特 / 地址:渝北区人和龙寿路)
板凳面(特色:老重庆风味,麻辣鲜香 / 地址:渝北区花园新村松石北路)
邓记牛肉面(特色:牛肉面采用牛肉原汤,非常鲜香 / 地址:渝北区花卉园西路三支路)
钓鱼猫面(特色:豌豆入口化渣,油辣子香 / 地址:渝北区两路三支路)
龙氏机场豌豆面(特色:重庆老字号,豌杂面是特色 / 地址:渝北区渝航路131号)
鲜小面(特色:味道正宗,环境干净整洁 / 地址:渝北区工业园区宝桐路234号)
赵伍面庄(特色:汤汁鲜美,作料够味 / 地址:渝北区龙溪镇花园新村)
朱儿面庄(特色:小面麻辣味重 / 地址:渝北区金龙路龙溪小学旁)

江北区
斗碗面(特色:24小时营业,秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑 / 地址:江北区洋河二路)
海关对面(特色:碗杂面,作料齐备,味道香 / 地址:江北区建新北路41号附11号)
聚园面馆 (特色:自制面条,爽滑劲道 / 地址:江北区五里店小学门口)
小小面庄(特色:杂酱味鲜汁浓 / 地址:江北区观音桥家乐福863车站旁)

南岸区
陈祖面(特色:重庆老字号,传统小面味道 / 地址:南岸区弹子石电影院后巷内)
春森牛肉面(特色:牛肉软糯,汤汁鲜美 / 地址:南岸区双峰路2号融侨半岛云满庭C区门口)
南七面庄(特色:推荐小面,且为24小时营业 / 地址:南岸区万寿路花园村)
耍耍面(特色:秘制牛肉面、泡椒猪肝面,环境干净卫生 / 地址:南岸区南坪珊瑚路1号)
香香卤面(特色:卤面香,服务好 / 地址:南岸区五小区环湖路21号)
肖氏面庄(特色:面条滑爽、有弹性 / 地址:南岸区南坪中学后门斜对面)
杨八面庄(特色:海椒香、味道重 / 地址:南岸区六公里轻轨站旁)

其他区县
程凉面(特色:百年老字号,面条里放芥末,味道“酸甜麻辣冲” / 地址:万州区太白路1号)
老盐坊棚棚面(特色:浇头丰富,有凉拌拱嘴面、开胃猪杂面等特色品种 / 地址:万州区观音岩沙龙路297号)
朱家面馆(特色:杂酱面和牛肉面最出名 / 地址:梁平县双桂路一横街转盘)

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